保護眼睛，健腦益智，潤肺止咳，預防高血壓和高血脂。
鵝肉的功效與作用以及好處
1、保護眼睛
鵝肉對於人類的眼睛很有好處，這與鵝肉中的一些營養物質分不開的，比如維生素A、維生素B以及煙酸等營養物質可以促進眼睛的發育，對於防止視力下降很有好處。
2、健腦益智
鵝肉還對於人類的大腦具有很好的促進作用，多吃可以預防一些大腦功能疾病，比如記憶力下降，老年遲到等等，這些功效與鵝肉中的一些營養物質是分不開的，比如賴氨酸和天門冬氨酸、礦物質鋅與鎂等，可以直接作用於大腦，促進大腦發育。
3、潤肺止咳
鵝肉還能滋補身體，尤其是對於脾胃具有調節功效，可以潤肺止咳，尤其是對於一些由於脾胃虛弱而引起的肺虛或肺燥等，就有很好的調節作用，可以平喘止咳，化痰等等，對於慢性支氣管炎以及一些肺氣腫患者都有很好的調理疾病的作用。
4、預防高血壓和高血脂
鵝肉還可以預防一些心血管疾病，比如高血壓以及高血脂等疾病，雖然鵝肉含有一定量的脂肪，但是這些脂肪是以不飽和脂肪酸為主，這種脂肪是有益脂肪，對於清除體內一些垃圾具有很好的.作用，對於血管具有保護作用，尤其是對於中老年人，可以預防高血壓和高血脂的出現。
吃鵝肉的時候需要注意哪些事項呢?
1、感冒是在日常生活中每一個人都可能會患上的一種短暫性的疾病，而這種疾病往往會隨着治癒而好轉，但是對於正處於感冒期間的人們來説，卻不建議吃鵝肉這種食物，很多人會有一個誤區會認為鵝肉竟然可以幫助止咳，那麼有感冒引起的咳嗽，也可以通過吃鵝肉來幫助治療，但其實並不是這樣的，我們知道鵝肉也是屬於一種發物的，而在感冒期間吃一些發物往往會使我們的身體很難好轉。
2、正是由於鵝肉是屬於發物的，所以不建議患有痛風病的患者或者曾經患有痛風病的患者選擇吃鵝肉，因為這樣的兩種人羣在吃過鵝肉之後，會導致痛風病的復發，或者導致痛風病的更加難以治癒。
3、鵝肉是一種温涼性的食物，而且鵝肉中所含有的熱量也是不可小覷的，所以不建議大家長時間的大量吃鵝肉，因為這樣容易會導致出現腹瀉的現象，而同時也不建議一些減肥的人大量的吃鵝肉，因為那樣會導致適得其反。
4、鵝肉不可以和獅子一起吃，這二者一起吃過之後會有死亡的風險。
鵝肉的營養成分分析
鵝肉是一種高蛋白、低脂肪的肉類食品，其中含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素等。此外，鵝肉中還含有較多的維生素B1、B2、E、生育酚和煙酸等，這些營養成分對於人體健康具有重要的作用。
鵝肉中含有的蛋白質是人體生長髮育、維持正常代謝所必需的重要物質，而且其消化吸收率高，有助於增強人體的免疫力和抵抗力。此外，鵝肉中還含有形成大腦和神經系統必需的卵磷脂，並且卵磷脂是對保護肝臟和增強記憶力都有益的營養成分之一。
鵝肉中的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這種脂肪對於人體健康非常有益。它可以降低血液中的膽固醇，保護心血管健康，有助於防止動脈硬化等慢性病的'發生。同時，鵝肉中的不飽和脂肪酸還有助於保持皮膚水分，減緩皮膚老化，保持皮膚的彈性和光澤。
另外，鵝肉中還含有豐富的微量元素，如鈣、鐵、鋅、銅、硒等。這些微量元素對於人體正常的生理功能維持和營養平衡都具有非常重要的作用。例如，鈣可以維護骨骼健康和穩定神經系統功能，鐵有助於促進血紅蛋白的合成，增強免疫力，銅有助於肝臟的解毒功能，而硒則是一種強有力的抗氧化劑，可以降低癌症的發生率。
飲食習慣對於控制體重也非常重要
雖然鵝肉營養豐富，但是如果過度食用也會導致體重增加。因此，在進行鵝肉食用之前，我們需要考慮到自己的飲食習慣和生活習慣。
下面是幾個需要引起注意的方面：
1、 鵝肉中的熱量並不是特別高，但是鵝肉往往伴隨着一些其他高熱量的食物一起食用。例如，烤鵝、鵝肝等往往會選擇用油炸或烤的方式來烹製，這樣會使得熱量增高。因此，我們在進行食用時應該選擇低熱量、低脂肪、清淡的飲食。
2、 飲食平衡，也非常重要。如果我們每天只吃鵝肉不吃其他蔬菜水果等，就會容易導致某些重要的營養物質的缺乏。因此，我們需要保持飲食均衡，多吃綠色蔬菜和水果等富含多種營養素的食物。
3、 合理掌握食用量也非常重要。鵝肉雖然營養豐富，但也不宜過度食用。我們要合理控制食用量，根據個人體質和情況來進行選擇食用量。
生活中該怎樣保存鵝肉呢?
1、第1種保存方法
大概可以幫助大家保存鵝肉達三個月左右，而過程也不是很複雜，我們需要首先將家中已有的鵝肉剁開，然後我們把鵝肉放在一個大盆子當中，並加入一些冷水進去，浸泡的時間大概可以維持在20分鐘左右，然後我們找來一些比較清潔的水，沾在鵝肉的最外層，接下來立馬拿到冰箱的冷凍室中進行冷凍，這樣就可以了。
2、第2種方法
就是直接將鵝肉進行冷凍，這樣的冷凍方法其實可以幫助保存的時間也是比較長的，為了避免在保存鵝肉的過程中，鵝肉出現串味兒的現象，所以我們在保存鵝肉之前，需要將鵝肉清洗乾淨之後進行一下密封，密封性越好，我們在後期拿出來吃的鵝肉就越好吃。
3、再炎熱的夏季，大家可以發現，一些很清淡的東西很容易就壞掉了
但是一些比較鹹的東西保存的時間會比較久，所以我們在保存鵝肉的時候也可以選擇這樣的方法，先將鵝肉切成很小的塊狀，然後用食鹽醃製一下這些鵝肉，接下來再將鵝肉進行密封放入冷凍室中，這樣的保存方法要比上一個保存方法保存的時間更長一些。
總結
從營養成分的角度來看，鵝肉是一種非常營養、有益健康的肉類。其含有的優質蛋白質、不飽和脂肪酸和微量元素等對人體健康具有重要的作用。但是，如果食用不當，也會導致體重增加等問題。因此，我們需要根據自己的情況來合理選擇食用量和食用方式，以達到健康飲食的效果。最終，我們應該理性對待食物，保持飲食平衡，健康快樂地享受鵝肉美食。
時髦風
