芝士香蕉鬆餅怎麼做

芝士香蕉鬆餅的用料

低筋粉120克香蕉100克糖10克酵母1.5克雞蛋1個原制奶酪碎適量

芝士香蕉鬆餅的做法

步驟1香蕉剝皮，取100克搗成細膩的香蕉泥。這裏我更建議你們就用香蕉，這種泥糊狀的更適合做這種小松餅，而且香香甜甜的味道，孩子也能更喜歡。

步驟2碗裏打入雞蛋，加上低筋粉、糖、酵母和170克的清水。

步驟3給麪糊攪拌均勻，蓋上保鮮膜，靜置發酵1個小時。發酵到差不多的麪糊，表面會出現很多的小泡泡，這個時候就可以繼續下面的操作了。

步驟4去掉保鮮膜，將麪糊重新攪拌均勻，這步也是能充分排氣，排掉很多的大氣泡。

步驟5將麪糊舀入不粘鍋中，烙這種鬆餅，我建議你們就用不粘鍋烙，不容易粘鍋糊鍋，操作起來更簡單。

步驟6開小火，一直烙到鬆餅底面定型，表面出現了蜂窩狀的造型，就可以撒上奶酪碎了。如果想要果香味更重一點的，也可以再加點香蕉片進去，味道更香。

步驟7將鬆餅對摺，小火繼續烘到奶酪碎完全融化。這步如果掌握不好火候的姐妹，可以稍微在鍋邊淋點水，蓋蓋來燜。

步驟8等到鬆餅完全熟透，就能給娃解饞了。