海帶絲和啥菜涼拌好吃，海帶，可以説是最廉價的海產品之一，屬於一種多年生的大型食用藻類，產量很大，一般都會在海邊的工廠裏製作成乾貨銷售到各地，下面看看海帶絲和啥菜涼拌好吃。
涼拌海帶絲的做法
材料
海帶絲，姜，蒜，幹辣椒絲。
花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精。
做法
1、首先我們將海帶絲清洗乾淨，接着要用刀將其切兩三刀，適口即可，然後再將姜和蒜切小片。
2、水燒開後，把海帶放進去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了。
3、接着，祕製調料一小碗放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻。
4、然後將鍋燒熱加入適量的.幹辣椒絲和花椒粒，將其炒出香味就可以關火了，避免出現糊鍋的現象。
5、大碗底層放海帶，然後鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油。
6、最後，把之前調好的調料倒入，拌勻就可以開吃啦。
涼拌海帶絲
材料
幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根。
香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣。
糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙。
做法
1、幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。
2、然後我們就要將黃瓜、胡蘿蔔清洗乾淨並將其切成絲，然後再將 香菜略切碎、蒜壓成蓉，備用即可。
3、鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。
4、將所有材料混後拌勻即可。
做法一
涼拌海帶絲原料
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟
1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上;海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
做法二
原料：海帶、葱、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
做法
1、將海帶切成細絲，用水焯熟;
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下;
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
做法三
原料：海帶、蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法三步驟
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;
4、加蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的'海帶上。
做法四
原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
做法
1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵;
2、把幹海帶放蒸鍋裏蒸30—40分鐘;
3、取出後用清水浸泡2—3小時;
4、洗淨後切絲;
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裏;
6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
涼拌海帶絲做法五
食材準備
幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，葱適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
做法
1、幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2、將海帶切成寸段。
3、用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4、味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5、胡蘿蔔切成絲。
6、將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7、鍋中加入花椒，葱薑絲炸出香味。
8、剷出棄之不用。
9、將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10、將調好的碗汁倒入菜中。
11、拌勻後，撒熟芝麻食用。
海帶的作用於功效
1、治療高血脂
取海帶、綠豆各150克，紅糖適量。將海帶、綠豆共煮至熟爛後，用紅糖調味，每日2次，宜常服。
2、治療高血壓
取海帶、草決明各30克，水煎，吃海帶喝湯，或取海帶適量，將其烘乾研末，開水沖服，每日3次，每次5克，連用1～3個月為1個療程。
3、治療便祕
取海帶60克，將其浸泡後煮熟，加調味品適量，頓服，每日1劑。
4、治療慢性咽炎
取海帶300克，白糖適量。將海帶洗淨、切絲，用沸水燙一下撈出，加白糖醃3日，每日早晚各食30克。
5、治療皮膚瘙癢
取海帶60～90克，豬骨150～250克，加水燉至熟爛，加鹽調味，分2次食。
6、治療骨質疏鬆
取海帶150克，豬骨1000克，放入高壓鍋內，加水2000毫升，大火燒開燉爛，加調料調味即可食用。
7、治療脂肪肝
取海帶絲適量，動物脊骨1具，調料適量。將海帶絲洗淨，先蒸一下;動物脊骨燉湯，湯開後撇去浮沫，加入海帶絲燉爛，用調料調味即可。
海帶的飲食禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的'含量較豐富，會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
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