朝鮮冷麪湯的做法大全，朝鮮拌麪是朝鮮族人民的傳統美食，也是菜系中的代表性食品之一。它採用優質精細的麪粉製成，並以清湯和各種配料混合調味，食用非常爽口美味。看看朝鮮冷麪湯的做法大全。
朝鮮冷麪湯的主要食材有礦泉水、辣椒麪、韓國辣醬、牛肉、煮雞蛋、蘋果或梨、芝麻等。
製作方法一般做法（整體做法）
1、主要配料：礦泉水、蒜末（一碗的量2瓣）、薑片、糖（1勺）、白醋、（糖醋=2：1），辣椒麪，鹽，海鮮醬油，味精（依個人口味而定）。
2、次要配料：韓國辣醬，芝麻、香葱，牛肉，煮雞蛋，蘋果片或梨。
3、冷麪湯調製好後裝入大飲料瓶中放入冰箱。備用。
4、煮冷麪。先用冷水泡開，食用前，泡入沸水中兩分鐘左右，用自來水沖涼。澆上冷麪湯即可。
5、冷麪不怕涼，可以在冷麪湯中放冰塊，改善口感。
湯料：必須成分：
清湯，冰水，加些酸酸的米醋，幾滴醬油（不宜過多）鹽，糖，味素，少許薑末、蒜末、香菜、黃瓜絲
次要成分：依據個人情況加入梨片、蘋果絲、菠蘿、胡蘿蔔絲，梨絲
葷湯：
冰水換成牛骨頭或牛肉的`清湯
就東北來説冷麪口味分兩大類，其實就是湯的味道。延邊系代表延吉大冷麪，特點鹹鮮辣，地區吉遼；雞西系代表雞西大冷麪，特點酸甜，地區黑龍江。
做朝鮮拌麪的材料主要有面條、青菜、黃瓜、雞蛋、熟牛肉、黃豆芽等，每一種材料都有自己的用途和特殊作用。下面就來介紹一下製作朝鮮拌麪的步驟。
首先，我們需要準備好麪條。將清水倒入麪粉中，揉搓成麪糰，接着用刀切成條狀，放入滾水中煮熟至熟透。煮麪的時間一般為5-7分鐘，要注意不可煮過頭。
接下來，準備配料。將黃豆芽洗淨，焯一下水；把黃瓜和青菜洗淨切絲，再煮熟雞蛋用冷水浸泡，剝開後切成蛋花。
最後，拌制調料。將醬油、糖、醋、芝麻醬混合成醬汁，再加入蒜末、辣椒油、雞湯瀝汁攪拌均勻。調料要保證味道濃郁，酸、辣、甜、鹹等都需要有所體現。
將煮好的麪條撈出瀝乾水分，放入大碗中，倒入調好的醬汁，加入配料，拌勻即可食用。朝鮮拌麪最好在即食即拌的狀態下食用，因為此時麪條的口感最佳，而且容易入口。
朝鮮拌麪作為傳統特色菜，其獨特的口感和做法倍受人們喜愛。不僅在朝鮮各地廣受歡迎，而且在國際上也受到了眾多美食家的青睞。如果您對這種美食感興趣，不妨動手嘗試一下，相信您會沉迷於這一美食佳餚。
朝鮮冷麪是一道韓國的傳統麪食，因其清涼解暑、爽口可口，深受廣大消費者的喜愛。要做出一道美味的朝鮮冷麪，需要準備以下材料：
1、麪條：鮮麪條或者乾麪條均可，建議選擇寬麪條或者扁麪條。
2、雞蛋：建議選擇新鮮的雞蛋，可以根據自己的喜好準備。
3、黃瓜：需要一個黃瓜，洗淨切塊備用。
4、大葱：需要一根大葱，切成細絲備用。
5、蘿蔔：需要一個小的白蘿蔔，洗淨後切絲。
6、牛肉：需要少許牛肉，可以根據個人喜好準備。
7、韓式辣椒醬、芝麻醬、香醋、鹽、白糖等調味品，視個人口味而定。
接下來，我們來看看詳細的製作步驟：
1、麪條準備: 首先將麪條放入鍋中，加入一杯清水，開火煮沸，然後放入麪條煮熟，煮到中等硬度，撈出後放入冷水中冷卻，盛起備用。
2、製作雞蛋皮: 將雞蛋打散，放在平底鍋內，加少量油，熱鍋蛋液倒入，用鍋鏟輕輕炒散，待雞蛋皮成型後翻轉繼續煎至兩面呈金黃色。之後把雞蛋皮捲起來，切成細條，備用。
3、切黃瓜和白蘿蔔: 將黃瓜和白蘿蔔洗淨後切成細絲，加少許鹽，輕輕揉搓一下，用水漂一下，然後擺在碗中備用。
4、燒牛肉: 將少量牛肉切成細條或片狀，倒入鍋中，加入韓式辣椒醬、鹽適量，稍微翻炒，煮熟後盛出備用。
5、製作湯汁: 取一碗，加入兩勺韓式芝麻醬、一頓香醋、一勺白糖和適量水，攪拌均勻製成湯汁備用。
6、拌麪條: 將煮好的.麪條放入碗中，倒上湯汁，加入黃瓜、白蘿蔔、大葱絲、雞蛋皮條和燒好的牛肉，用筷子攪拌均勻即可。
7、上桌: 最後可以依據口味加韓式辣椒醬、切辣椒粒等調味品，擺入盤中，放入半碗冰塊，即可上桌享用。
製作一碗美味的朝鮮冷麪並不需要太多的時間和材料，只需要按照上述步驟認真準備，就能在炎熱的夏天中為自己和家人制作出這道爽口美味的韓國傳統美食。
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