15-30分鐘不等。
火腿片蒸的時間與其切片厚度和所用蒸制容器有一定的關係，如果火腿切片較薄，用普通蒸鍋大約蒸15-20分鐘左右就熟了而如果切片比較厚，比較難蒸透，所需的時間也會久一些，一般需要30分鐘左右才能蒸好。
但是如果用的是密閉性較好的高壓鍋蒸的話，所需的`時間會更短，一般在上汽之後再蒸10分鐘左右即可。具體可以通過火腿的狀態來判斷，待其肉質顏色變透明，香氣撲鼻時就證明已經蒸好了。
高壓鍋蒸火腿一般多久
1、外面賣的火腿腸是熟食品，可以直接食用，加熱蒸的話就只需要1分鐘，否則火腿會爛，口感不好。其中，自己做的香腸，所蒸的時間會比較長，時間為10-20分鐘，用高壓鍋蒸當排氣時再蒸10分鐘即可當是普通鍋蒸，水開後再蒸15-20分鐘即可。
2、在温水中浸泡三個小時左右，這樣火腿吃起來才不會過幹過硬，並且比較容易煮熟。泡完後切成薄片，上鍋蒸20分鐘即可出鍋。
高壓鍋蒸火腿一般多久
20分鐘左右
如果用高壓鍋來蒸，那在高壓鍋開始排氣時，把火關小些蒸10分鐘就可以了，如果用普通鍋來蒸，那在鍋內水開時算起，在15分鐘到20分鐘就可以了
香腸高壓鍋壓十五至二十分鐘。用高壓鍋蒸臘腸的時間跟臘腸的多少有關，所以蒸制的時間會略有不同。用高壓鍋蒸臘腸，冷水下鍋後待鍋中上汽，再蒸二十分鐘左右即可，可以用筷子扎一下，可以扎透，證明臘腸成熟。蒸好的臘腸可以直接吃，也可以晾涼以後切成小片，用於製作雞蛋炒臘腸、蒜苗炒臘腸等美食。
香腸怎麼晾曬才算好了
1、香腸灌好後先懸掛2天左右，待其中的水分基本流失。
2、再拿出放在露天通風處晾曬3-5天左右，使各種配料得到充分揮發和滲透。
3、最後在放置陰涼處自然風乾，等香腸的幹度合適時，即可收起保存。
怎麼煮金錢腿呢？
1、先將金錢腿洗淨。
2、往鍋里加入足量的水，水一定要沒過整個金錢腿。
3、大火燒開後，換一次水（防止煮出的火腿過鹹），再加放足量沒過金錢腿的水進行煮，直到金錢腿煮熟。
那麼煮宣威火腿多久可以煮熟呢？
若是普通的砂鍋及鐵鍋煮，要煮熟一隻金錢腿大概需要兩個半小時。判斷火腿是否煮熟的標準，就是用筷子插入，能輕鬆插入，那麼火腿就煮好了，這樣的火腿切片後，才會口感非常的柔糯鮮香。
若是用高壓鍋來都火腿，那麼可以節省幾乎一半的時間，一個小時多，火腿基本就煮熟了。
宣威火腿香味濃郁，煮金錢腿切片後，就可以直接吃了，看似非常簡單的一道菜，卻是非常的美味鮮香。
煮香腸的正確方法
香腸是經過加工製作的肉類食品，其中包含脂肪和蛋白質等成分。如果煮的時間過長，會導致其中的脂肪融化，釋放出有害物質，不僅影響口感，還會對身體造成不利影響。
因此，煮香腸的時間要掌握得恰到好處。通常情況下，高壓鍋煮香腸的時間為5-10分鐘，具體時間的長短還要根據香腸的大小和數量來確定。如果是大香腸，可以考慮將其切成小段後煮，這樣可以提高煮熟的效率。
高壓鍋煮香腸時需要注意什麼？
儘管高壓鍋能夠快速烹飪食物，但在煮香腸時，我們仍然需要注意以下幾點：
水量要足夠:烹飪香腸時需要使用足夠的水，以確保儘可能多的熱量能夠被傳遞，同時還能夠保持香腸的形狀和口感。通常情況下，可以使用5-6杯水煮香腸。
火候要適中:雖然高壓鍋比普通鍋更快，但是火候也需要適中，否則會導致香腸變硬或過熟。一般來説，中火煮5-10分鐘即可。
等壓閥降壓後再開蓋:在煮香腸後，一定要等待高壓鍋的等壓閥降壓後，才能打開高壓鍋的蓋子。否則，熱氣會猛然釋放，容易造成燙傷。
避免再加熱:如果高壓鍋內的.香腸沒有吃完，在再次加熱時要小心，最好先將香腸取出，再進行加熱。因為反覆加熱會破壞食物的營養，同時也會讓香腸變得枯萎而影響口感。
一、如何選購火腿
1、看外觀
優質火腿的表皮是保持乾燥清潔的，顏色呈現出黃褐色或是紅棕色，皮硬肉緊，無蟲蛀現象。切下一片，會發現瘦肉是深玫瑰色或桃紅色，脂肪呈白色或微黃色，有光澤，摸起來乾燥無粘液。如果是變質火腿，肉面會呈醬色並帶有斑點，脂肪的組織比較鬆軟黏糊，呈黃褐色等。在雨季，如果儲存的好，也不會出現變色或是粘液的產生。另外，如果表皮內有粘劃物或肉面有結晶鹽分析出，一般是醃肉的時候放鹽過多，這種火腿會比較鹹。
2、看標籤
產品包裝上應標明品名、廠名、廠址、生產日期、保質期、執行的產品標準、配料表、淨含量等。
3、看生產日期
火腿的製作時間長十個月，加工時需經修腿胚、腿形、醃製、浸腿、洗刷、曬腿、發酵等七個工序。一般來説，製作火腿的最佳時間為每年立冬至次年立春之間，這個時候氣温比較低，有利於新鮮豬腿前期的處理。
4、看清儲存温度
看清儲存温度要求，尤其是夏季高温季節更應注意。
5、熟肉製品一次購買量不宜過多
已開封的肉製品一定要密封，最好在冰箱中冷藏保存，並儘快食用。
6、比樣式
優質火腿在樣式上比較整潔美觀，每隻腿重約為2.5-4公斤。外形呈竹葉狀，腳細且直、腿心豐滿較長、不露骨和其他裂縫、油頭較小。
7、聞氣味
可以用長的竹籤，插入火腿肉質較厚的部位，拔出來後聞氣味來監測火腿的品質。優質火腿具有清香，無其他異味。而變質的火腿會聞到一種酸敗味或是哈喇油味。
二、火腿的營養
1、火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。
2、火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
3、火腿肉性温，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效。
4、可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。
5、江南一帶常以之煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品；因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。
時髦風
