濕海帶絲怎麼涼拌好吃，海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一，屬食用褐藻類，海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成份，下面分享濕海帶絲怎麼涼拌好吃？
用料
濕海帶 200克
香醋 適量
白糖 適量
蠔油 少許
蒜瓣 幾粒
生抽 少許
葱油 適量
做法步驟
1、泡發好的海帶，洗乾淨。
2、鍋裏放水，將海帶放進去，煮個七八分鐘。煮熟。
3、水開了之後，把沫子打掉。
4、煮了五分鐘左右，把海帶撈出來。
5、也不知道賣家是怎麼泡發的'，衞不衞生，換水再煮七八分鐘。
6、這次沒有浮沫了。
7、煮海帶的時候剝了幾瓣蒜，三個切片，三個拍碎。
8、調涼拌汁。裏面放了蠔油、生抽、糖。
9、鍋小火燒油放蒜炒出香味。
10、將上面調的涼拌汁下鍋爆鍋，加水。
11、燒開之後，涼拌汁出鍋就可以了。
12、海帶絲煮熟之後，又過了幾次冷水，準備好了。
13、那點蒜片放上去。
14、涼拌汁倒進去。
15、這裏又加了點葱油。
16、就是這個，增香。
17、拌勻，放冰箱，泡1-2小時。
18、吃多少，夾出來多少，來吃。兩個女兒搶着吃，成功。
小貼士
海帶還是要多煮煮，要不嚼不動。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
涼拌海帶絲的做法一
原料：
水發海帶300克，五香豆腐乾150克，水發海米50克，鹽、味精、醬油、香油、白糖、薑末各適量。
步驟：
1、將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。
2、將豆腐乾洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐乾上面。
3、碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
涼拌海帶絲的做法二
原料：海帶、葱、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。
涼拌海帶絲做法：
1、將海帶切成細絲，用水焯熟；
2、加上葱碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下；
3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
涼拌海帶絲的做法三
原料：海帶、蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：
1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;
4、加蒜泥、葱末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
涼拌海帶絲的做法四
原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。
做法：
1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；
2、把幹海帶放蒸鍋裏蒸30-40分鐘；
3、取出後用清水浸泡2-3小時；
4、洗淨後切絲；
5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裏；
6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
涼拌海帶絲的做法五
食材準備
幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，葱適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
做法：
1、幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2、將海帶切成寸段。
3、用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4、味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5、胡蘿蔔切成絲。
6、將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7、鍋中加入花椒，葱薑絲炸出香味。
8、剷出棄之不用。
9、將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10、將調好的碗汁倒入菜中。
11、拌勻後，撒熟芝麻食用。
涼拌海帶絲的營養價值：
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的`微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白、膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便祕的發生。
涼拌海帶絲的做法
材料:幹海帶絲50克，胡蘿蔔1根，黃瓜1根，香菜1把，生抽兩湯匙，醋1湯匙，蒜5瓣，糖小半勺，老乾媽豆豉1湯匙，香油1湯匙
做法:
1、幹海帶絲漂洗至水清澈，冷水泡發半小時以上。
2、黃瓜、胡蘿蔔切細絲、香菜略切碎、蒜壓成蓉。
3、鍋內水煮開後，放入1勺鹽，再將海帶絲放入，灼一分鐘至水重開， 關火撈出控幹水份待涼。
4、將所有材料混後拌勻即可。
小訣竅
1、家裏只有法國香菜了，我將就用上了。感覺還是中國香菜涼拌更好吃。
2、照片裏我用的是一整包(50克)的海帶絲，泡出來真是不少。兩人吃的話泡一半足夠了。
3、海帶灼的時間不要過長，否則軟塌塌的沒嚼頭。
涼拌芝麻海帶絲的做法
材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻
做法：
1、將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨，切成長段。
2、放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。
3、放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻。
涼拌海帶絲的做法
材料
海帶絲，姜，蒜，幹辣椒絲。
花椒粒，醬油，醋，鹽，糖，雞精。
做法
1、首先我們將海帶絲清洗乾淨，接着要用刀將其切兩三刀，適口即可，然後再將姜和蒜切小片。
2、水燒開後，把海帶放進去，不要蓋鍋蓋，水再開一次就把海帶撈出來瀝水，煮的太軟就沒有口感了。
3、接着，祕製調料一小碗放入醬油、醋、鹽、糖、雞精，拌勻。
4、然後將鍋燒熱加入適量的幹辣椒絲和花椒粒，將其炒出香味就可以關火了，避免出現糊鍋的現象。
5、大碗底層放海帶，然後鋪上蒜、姜，趁熱澆上剛爆香的辣椒油。
6、最後，把之前調好的調料倒入，拌勻就可以開吃啦。
時髦風
