簡單易做的菇香黃酒雞翅，菇香黃酒雞翅一道非常受歡迎的美食，其獨特的香氣和口感深受人們的喜愛，下面給大家詳細分享簡單易做的菇香黃酒雞翅。
準備時間：8分鐘
烹飪時間：20分鐘
特色：
雞翅色澤誘人，香味獨到。香菇熟後，那麼甜軟香滑、入口即融，做得好的話，連雞翅都沒有它好吃呢，連汁帶肉，可以一連佐飯三大碗。
用料：
雞翅 6只
大蒜 6瓣
葱花 少許
黃酒 1湯匙(15ml)
老抽 1湯匙(15ml)
香菇 3朵
鹽 2茶匙(10g)
胡椒粉、油 適量
做法：
1. 大蒜去皮切碎，香菇切一個十字花在上邊。
2. 用黃酒、老抽、胡椒粉和鹽醃製雞翅20分鐘。
3. 鍋中倒入適量的油，中火熱鍋，油快冒煙時放蒜碎，爆至金黃色。
4. 倒入雞翅翻炒幾下，加少量熱水，放入香菇，加蓋煮約10分鐘。
5. 揭蓋攪勻，再煮10分鐘後起鍋，喜歡的話撒點葱花在上面。
小貼士：
1. 獨頭蒜做此菜最合適，而且剝皮容易，所以懶人要多準備獨頭蒜。
2. 黃酒可以用啤酒替代。
蒜香雞翅根怎麼做
1、蒜香雞翅根的做法
蒜香雞翅根其實製作起來是比較簡單方便的，首先要做的就是準備適量的新鮮雞翅根，將雞翅根清洗乾淨以後，用刀在上面劃一些口子，然後把它放到碗裏面，加入鹽和適量的味精進行醃製，醃製的時間不用太長，一般10分鐘就可以了，醃製好以後把它放到鍋裏面加入油進行翻炒，然後再倒入適量的醬油和生抽，炒香後再準備一些大蒜，將其切碎放進去，最後稍微悶一會兒就可以了。
2、蒜香雞翅根的做法要求
雖然製作蒜香雞翅根的方法並不是很困難，但是在製作過程中還是有一些要求，是需要大家注意的。製作前的用料選擇一定要非常的精細，對於雞翅根的選擇要確保新鮮，而且要將其徹底的洗淨，非常的重要，在製作時的火候要控制好，燜煮的時間要適中。
3、蒜香雞翅根的'特色
蒜香雞翅根香味十足，不僅口感很香，而且也能夠起到促進食慾的作用，所以這道蒜香雞翅粉是非常值得大家在平時製作享用的，一道既能滿足食慾又可以滋補強身的美味佳餚。蒜香雞翅根的味道和營養都是很出眾的，而且在做法方面也是比較簡單的，要比其它的一些做法更加的鮮香美味。
蒜香雞翅根確實很值得品嚐，因為這道菜餚的色香味俱全，如果大家比較喜歡吃雞翅根的話，那麼建議將其做成蒜香雞翅根來品嚐，絕對會讓自己非常的喜歡。
椒香雞翅是
首先，準備食材。我們需要：雞翅、葱姜、辣椒、大葱、五香粉、鹽、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、紅糖和水澱粉。
接着，熟悉一下製作步驟。第一步是處理雞翅。洗淨雞翅並用廚房紙擦乾。然後用刀在雞翅上切幾個小口，讓調料更容易滲透，使雞翅更加入味。
第二步是醃製雞翅。將雞翅放入一個大碗中，加入適量的鹽、五香粉、白胡椒粉和料酒進行醃製。醃製過程中需要反覆翻動雞翅，讓每一面都能均勻地吸收調料。
第三步是爆炒葱姜和辣椒。將鍋放在火上，倒入適量的油，然後放入葱姜和辣椒。當葱姜和辣椒變成金黃色時，就可以撈起來備用。
第四步是烤雞翅。將醃好的雞翅放在烤盤中，放入烤箱中烤15分鐘。 雞翅表面烤成金黃色後，取出雞翅。
第五步是烹煮雞翅汁。將鍋放在火上，將烤好的雞翅汁倒入鍋中，加入適量水、白糖、生抽和老抽。用中小火煮制，然後加入適量水澱粉勾芡。最後放入之前炒好的葱姜和辣椒，翻炒一下就可以關閉火源。
製作好的椒香雞翅味道非常棒，濃郁的香氣加上雞翅的嫩滑口感，夾在牙齒間，讓人感受到絕佳的食物體驗。同時，椒香雞翅還富含高質量的蛋白質，有助於增強身體免疫力，提高身體健康水平。
總之，製作椒香雞翅是一件非常有趣的事情。只需要幾個簡單的步驟，就能製作出美味可口的椒香雞翅。無論是作為主食還是下酒小吃，都是非常不錯的選擇。讓我們一起動手，共同製作一口美味的椒香雞翅，傳遞美味與幸福。
炸雞翅
一，雞翅洗淨後，用牙籤在雞翅上扎幾個孔，方便入味。
二，做敷料：鹽，味精，醬油，胡椒粉，雞蛋，紅薯粉，少量水攪勻，將雞翅放裏面醃製大概半小時。
三，中温下油鍋，火不能過大，要慢炸。這樣防止外面都糊了，裏面還沒熟。待外皮成型就撈起，放入敷料再敷一層，繼續炸。如果喜歡吃外面酥脆的皮，可以做三遍。
外皮成型，一定用牙籤再挨個扎眼，一個是將雞翅裏的水蒸氣釋放出來，另外可以讓油順着小孔進去，保證裏外都熟的很均勻。
四，來回翻雞翅，炸至金黃。等油鍋中的'雞翅，泡沫變得細小的時候，就可以準備出鍋了。這時的雞翅，水份已經蒸發殆盡，為口感最好的時候。
五，喜歡吃麪包屑的，可以在出鍋前裹上輕微炸一下。炸太久會發苦。
六，出鍋前改大火，爆炸一下，能將雞翅中多餘油份逼出，提升口感，也更健康。
蜜汁奧爾良與香辣孜然結合的炸雞翅，外皮酥脆，裏面肉質鮮嫩多汁，無敵入味~超過癮~絕對好吃到停不下來，啃光骨頭!做法也超級簡單零失敗~，一點不輸外面炸雞店，味道簡直完美！
食材：雞翅8個、葱段5g、姜5片、料酒1勺、生抽2/3勺、奧爾良醃料17g、辣椒粉2勺、白芝麻2勺、燒烤料2勺
做發；
1、雞翅洗淨，兩面各劃2刀，加入葱段、薑片、料酒、生抽、奧爾良醃料，攪拌揉捏均勻，封保鮮膜冷藏醃製1小時使得雞翅更好入味。
2、醃製後，開中火熱油，油冒煙後，關火靜置1分鐘，再開小火，倒入雞翅，煎8分鐘，撈出
3、鍋中留少量油，開小火，倒入辣椒粉、燒烤料、白芝麻，翻炒30s， 倒入雞翅，繼續翻炒2分鐘。關火，開吃~
小貼士:
1、為了雞翅更加酥脆，可以復炸一遍，這樣做出來的雞翅更加的香酥
2、雞翅醃製的時間可以稍微長一些，辣椒視個人的接受程度放
時髦風
